越後湯沢に行くと必ず蕎麦屋さんに寄るようにしている。越後湯沢のそばは、布海苔の入った「へぎそば」と呼ばれるそば。僕はいつも中野屋なんですけど、今回はしんばしに初挑戦。
今回は天せいろ 750円なり！
真昼間から地酒の鶴齢もいただいちゃったりして。
んー、顔が火照って風は冷たくなんとも気持ちがいいぜ。
住所： 〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢488-1
電話： 025-784-2309
しんばし｜越後本手打ち蕎麦
しんばしは、創業以来85年、家伝の手打ちそばで旅人をもてなして来ました。地元産のそば粉、雪解け水から伏流水となる魚沼の水を使い、毎日その日のそばを打ちます。地域の食材を使った旬の味覚や魚沼の数々の銘酒もお楽しみいただけます。
www.soba-shinbashi.net
しんばし｜越後本手打ち蕎麦
しんばしは、創業以来85年、家伝の手打ちそばで旅人をもてなして来ました。地元産のそば粉、雪解け水から伏流水となる魚沼の水を使い、毎日その日のそばを打ちます。地域の食材を使った旬の味覚や魚沼の数々の銘酒もお楽しみいただけます。
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